Feb 27, 2017

薬食同源〜春の薬膳教室〜 暮らしに役立つ薬膳のお話とフレンチ薬膳を楽しむ会

春は芽吹きの季節です。
何かと新しいことをしたくなりますが、同時にうまく春の気候に順応できず体調が優れないという方も案外多いのではないでしょうか?
人の体は季節に合わせて変化していきいます。
自分の体質を知り、気・血・水のバランスを上手にとることで、季節に順応できるようになり日常生活も過ごしやすくなりますね。

薬膳の基本をわかりやすく解説し、身近な野菜や食べ物を通して体を整えていく春ならではの薬膳養生法をお話いただきながら、シェフの料理のデモンストレーションも見られるという贅沢な薬膳教室を開催します。

松本さんは一流ホテルのフレンチシェフから国際薬膳師、国際中医師に転身された方です。
現在はフリーとなり豊富な調理経験と知識を生かしたワークショップや薬膳講座などを展開されています。
新しい季節を迎えるにあたって自分の体をふり返ると共に、滋養あふれるこの季節ならではのスペシャルなフレンチランチをお楽しみください。
(画像はイメージです。当日のメニューは季節の食材を生かしたフレンチ薬膳をご用意します)。

□日時・3月29日(水)11時〜2時
□参加費:6000円(薬膳講座+フレンチ薬膳ランチ)
□定員:10名 
□申し込み:メールかお電話でお申し込みください
   0476−36−1960
   furaorganic-fura@yahoo.co.jp
(FBからのお申し込みは参加ボタンと合わせてお名前とご連絡先をメッセージをお願いします)

*キャンセルポリシー
当日キャンセルにつきましては全額ご負担いただきますのでご了承ください。

□松本じゅんプロフィール
調理師学校卒業後、ホテルニューグランド(横浜)の厨房で仕事をした後、渡仏し二つ星レストランで修業。
帰国後、ニカラグァ共和国の日本大使公邸料理長として赴任。
常陸宮殿下妃殿下、大統領、大臣クラスの接宴を任される。
その後、体調を崩し、帰国後、薬膳を学び始め国際薬膳師、国際中医師の資格を取得。
現在はフリーとなり豊富な調理経験と薬膳の知識を合わせたワークショップや食事の個人カウンセリング、薬膳教室などを展開。
昨年、中国薬膳養生料理コンテストにおいて、日本人として初めて「全能特別金賞」を受賞。日本の薬膳史上において新たな歴史の1ページを刻む。
現代版「食医」を目指し日々活動中。
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