Mar 10, 2017

手作り調味料ワークショップ〜醬を作ろう〜

豆板醤、甜麺醤、コチュジャン、豆豉醬、XO醬・・・中華や韓国料理に欠かせない醬を自分で作って料理に使うと、味に深みが出てより美味しく仕上がります。
何より手作りだと材料が全てわかるから安心安全ですね!
その醬を自分好みの味に自在に作れるようになったら、もっと嬉しくないですか〜!?

「だからつくる調味料」(ブロンズ新社)の著者であり手作り調味料研究家のオザワエイコさんを古民家にお招きし、そら豆で豆板醤を仕込んだり、旨味調味料として欠かせない醬シリーズを目の前で作っていただきます。

初心者でも失敗のないよう、作り方のコツや材料のポイントなど詳しく教えていただく予定ですので、ご家庭でもぜひ美味しい醬を作ってみてくださいね!

デモンストレーションの後は、醬を使った美味しいオーガニックランチプレートをご用意しますので一緒に美味しくいただきましょう!
お持ち帰り用の醬ミニボトル付き。

□日時  4月19日(水)11:00〜14:00
□講師  オザワエイコ(手作り調味料研究家・自家製調味料仕込み教室「かもしラボ」主宰)
□参加費:4500円(ランチ・醬ミニボトルお土産付)
□場所:古民家空間風楽
    成田市大室750 0476−36−1960
*定員に限りがありますのでご希望の方はメッセージかお電話でご予約ください。
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