Apr 12, 2017

スリランカヴェジタリアンカレー教室

スリランカカレーが美味しいという噂を聞いて、ぜひ作ってみたくなり「アハサ食堂」のミユキさんと出会いました。

食べて納得!
本当に美味しかったです。

ミユキさんはスリランカ人との結婚をきっかけにスリランカ料理の美味しさに目覚め、以来、毎年、現地に行き、スリランカの家庭料理やホテルのシェフから直接、料理を習うようになりました。
今ではスリランカにある旦那さんの実家の食事をミユキさんが作っても「美味しい」と納得してもらえるとか。

「アハサ食堂」では自宅のほか、出張料理教室やイベント出展などを通してスリランカ料理を紹介される活動をされています。

今回、風楽でもヴェジタリアン仕様のカレー教室をお願いしました。
インドカレーとはちょっと違ったスパイスの使い方を覚えて、お家でも美味しいスリランカカレーが作れるようになりましょう。
できあがったお料理をお皿に盛りつけてお天気がよかったらお庭でガーデンランチをご一緒に!

【スリランカ料理の特徴】
薬にもなるスパイスやフレッシュハーブをふんだんに使うスリランカ料理は滋養たっぷりで日本の薬膳料理に近いものがあります。
お皿の真ん中にご飯を盛り、その周りに数種類のカレーやおかずを並べ少しずつ手で混ぜて食べるのがスリランカスタイルです。
カレーには小麦粉も乳製品も使いません(一部タミル料理は除く)。

▪️日時:5月23日(火)11:00〜14:00

▪️参加費:4500円

▪️講師:林美幸(「アハサ食堂」主宰)

▪️メニュー:ナスカレー
      小松菜とレンズ豆のカレー
      ジャガイモピリ辛炒め
      にんじんサンボルほか
     *材料の都合でメニューは変更になる場合もあります。
▪️申し込み:古民家空間風楽 furaorganic@gmail.com  0476-36-1960

*材料の都合上、当日キャンセルは全額ご負担いただきますのでご了承ください。
*写真はイメージです。
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