Jun 3, 2021

初めてのスパイス料理

スパイスを使って野菜を美味しく食べたいなあと思っていても、使い方がよくわからず、結局は買ってもそのまま残っている・・・という方が意外と多いかもしれません。スパイスを上手に使えば野菜がとても美味しくなります。
でも使い方を間違えると、香りが強すぎて食べられないこともある・・・。またスパイスを何種類か組み合わせることで、美味しさのバリエーションが果てしなく広がります。でも、難しいことは置いておいて、まずは身近なスパイスの使い方の入門講座をやってみようと思います。
今回は特にマスタードシードとクミンシード、ターメリックを中心に使い、さらに他のスパイスも組み合わせて、料理を作っていく予定です。風楽のキッチンでも大活躍している手作り粒マスタードをみんなで仕込んでお持ち帰りします。
<メニュー例>
マスタードシードを入れたおからサラダ
ゴーヤのココナッツミルク炒め
ナスのタマリンド炒め
じゃがいものターメリック炒め
ひよこ豆とクミンのトマト煮
カブのマスタードシード炒め
*それぞれの国の正式な料理の名前があるのですが、あえて、日本語で表記させていただきます。

*デモンストレーション形式で行います。

■日時:7月20日(火)10:00〜13:00
■参加費:4500円  
(お食事・マスタードシード小瓶入り・お土産料理付き)

■申し込み:お電話かメッセージでどうぞ。furaorganic@gmail.com
*デモンストレーションの形になります。

*昨年の10月に開催したものと同じ内容になります。

*材料の都合上、当日キャンセルは全額ご負担いただきますのでご了承ください。

Posted in イベント情報(新風楽)Comments Closed 

関連記事