Dec 13, 2021

<満員御礼>大豆の豆板醤・甜麺醤・コチュジャンを作る!

美味しい発酵調味料として中華料理や隠し味でお馴染みの『醬シリーズ』を仕込みます。

豆板醤は通常、空豆で仕込むのですが今の時期はないので、国産大豆を使って仕込みます。

仕込んだ醬は小さなパックでそれぞれお持ち帰り。

お家で醸してからお使いください。

それぞれの使い方のコツなどをお伝えしながら、デモンストレーションで料理を作っていきます。

<料理例>

豆板醤入り麻婆豆腐

甜麺醤入り車麩の回鍋肉

甜麺醤の大豆タンパクひき肉レタス包み

◇日時:1月17日 (月)10:00〜13:00

◇参加費:4900円(ランチ・お土産付)

◇申し込み:メールでどうぞ furaorganic@gmail.com

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