イベント情報（新風楽）
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Dec 27, 2021＜1月の営業日とイベント案内＞
＜2022年1月の営業日とイベントのお知らせ＞ 1月の通常ランチ営業は9日（日）・29日（土）。２１〜23日のうさとの服展の期間中もランチ...
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Dec 27, 2021雑穀料理の会〜もちきび編〜
毎月、雑穀を１種類決めて、基本的な炊き方と、その雑穀を使った料理をデモンストレーションで行います。 国産の栄養豊かな雑穀を使って、美味しい...
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Dec 27, 2021うさとの服展
来年１月２１日から２３日まで風楽の離れ「杜の家」でうさとの服展を開催します！（１１：００〜１７：００） さとううさぶろうとの出会いは新しい...
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Dec 27, 2021<満員御礼＞微生物と共に生きる〜農と腸内環境のお話
菌ちゃん先生こと吉田俊道先生をお迎えして微生物を生かした畑の作り方と私たちの腸内環境のお話をしていただきます。微生物と共に元気いっぱい育っ...
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Dec 13, 2021＜満員御礼＞大豆の豆板醤・甜麺醤・コチュジャンを作る！
美味しい発酵調味料として中華料理や隠し味でお馴染みの『醬シリーズ』を仕込みます。 豆板醤は通常、空豆で仕込むのですが今の時期はないので、国...
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Dec 12, 2021１月の玄米菜食料理教室
玄米菜食料理教室のご案内 動物性のものを使わなくても美味しい風楽の人気メニューをみんなで作って大皿に盛り付けお食事をいただいています。 野...
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Dec 12, 2021<満員御礼＞アースオーブンでsourdoughのパンを
sourdough（サワードウ：サワー種）とは小麦やライ麦の粉と水を混ぜてつくる生地に、乳酸菌と酵母を主体に複数の微生物を共培養させた伝統...
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Dec 10, 2021地域食堂&小さなマルシェ開催 ２月は５日！
原則的には毎月、第一土曜日開催ですが２月は５日になります。 こどももお年寄り、もちろん大人だけでも、誰でも楽しめる小さな農村のコミュニティ...
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Dec 10, 2021１月の天然酵母パン教室
パン教室のご案内 白神こだま酵母と発酵バターで美味しいクロワッサンを焼きます。 焼きたてパンと一緒にオーガニックランチをどうぞ！ お天気が...