Dec 2, 2022

大豆の豆板醤・甜麺醤・コチュジャンを作る!

美味しい発酵調味料として中華料理や隠し味でお馴染みの『醬シリーズ』を仕込みます。

豆板醤は通常、空豆で仕込むのですが今の時期はないので、国産大豆を使って仕込みます。

仕込んだ醬は小さなパックでそれぞれお持ち帰り。

お家で醸してからお使いください。

それぞれの使い方のコツなどをお伝えしながら、デモンストレーションで料理を作っていきます。

<料理例>

豆板醤入り麻婆豆腐

甜麺醤入り車麩の回鍋肉

甜麺醤の大豆タンパクひき肉レタス包み

◇日時:12月20日 (月)10:00〜13:00

◇参加費:5500円(ランチ・お土産付)

◇申し込み:メールでどうぞ furaorganic@gmail.com

*材料の都合上、当日キャンセルの方は全額ご負担いただきますのでご了承ください。

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