無農薬の新そば粉でそばスィーツとパンを粒そばリゾットを作ろう

根本耕育農場の根本さんが作る無農薬のそばが収穫の時期を迎えました。
風味豊かな新そば粉を使って何かできないかなとずっと考えていたので、簡単で美味しいスィーツとパンを作ることにしました。

そば粉に含まれるルチンはポリフェノールの一種。
ポリフェノールは抗酸化物質で、体内の活性酸素を除去する働きがあります。「アミノ酸スコア」（アミノ酸の量と種類、そのバランスによってたんぱく質の栄養価を表わしたもの）は植物性たんぱく質の中では一番高く、またビタミンB群やミネラルも豊富に含まれている栄養豊かなそば粉。
そばを食べるだけでなく、どんどん食卓に取り入れていきたい食材ですね。

今回は簡単にできるそば粉１００％のパンを焼きます。
ランチは粒そばのリゾットをどうぞ。
そば粉と粒そばを合わせてお楽しみください。
そば粉の販売もします。

＜メニュー＞
そば粉１００％のドライフルーツパン
そば粉マフィン
そば粉まんじゅう
そば寒天黒蜜
粒そばリゾット（実習なし）

◇参加費:６０００円(ランチ・お土産付）
◇申し込み：メールでどうぞ。
　　　　　　furaorganic@gmail.com 
＊お持ち帰り容器をご持参ください。
＊当日キャンセルは材料の都合上、全額ご負担いただきますのでご了承ください。

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