Nov 13, 2018

古民家でオーガニックなタイ料理教室 vol.2

古民家でオーガニックなタイ料理を!
〜タイ料理教室 三島万里子さんをお迎えして〜

タイ料理が大好きな私。
いつか風楽で使っている無農薬野菜たちを主役にしたタイ料理教室をやりたいなとずっと思っていたら、先月、初めて開催できました。
万里子さんのお人柄なのでしょう。
とても丁寧にアットホームな雰囲気で教えていただき、みなさん一緒に和気藹々と楽しむことができました。
できあがった美味しいタイ料理をお庭のウッドテーブルに並べてみなさんとのんびり過ごしたランチタイム。
あんまり美味しくて楽しくて・・・すぐにでも第二弾をやりたくなってしまって、寒くならないうちにと、12月にもう一度、開催することにしちゃいました。

万里子さんは旦那さまの転勤で6年半バンコクに駐在。
駐在員として暮らす中、タイ料理が大好きになり、タイ料理を食べ歩いたり、タイ人から直接、タイ料理を習ったりして、日本に帰ったら料理教室を開こうと計画していたそうです。
帰国後、津田沼のご自宅で「LEELAWADEE7丁目」という料理教室をスタートされました。
(「リーラワディ」とはプルメリアの花のこと。タイでいつも見ていた思い出深い花を教室の名前にしたそうです)。
優しく朗らかなお人柄、そして日本人に食べやすくて美味しい本格的なタイ料理がマスターできるので、お教室はいつも大人気です。

基本的なハーブや調味料の使い方を丁寧に教えていただけるので、一度習えば、お家でも本格的なタイ料理を作れるようになれますよ!
作ったタイ料理を並べてお座敷で楽しくおしゃべりしながらクリスマスランチタイムをご一緒しましょう。
デザートは美味しい米粉シフォンケーキをご用意します。
ぜひ古民家に遊びに来てくださいね。

□日時:12月25日(火)10時30分〜14時
□メニュー:
・本格的なガパオライス
・ゲンジューウンセン(春雨のスープ)魚のすり身入り
・冬瓜のタイ風サラダ→ヤム(和える)マクア(ナス)をアレンジ
・クリスマスケーキ
・コーヒー

*メニューは食材の仕入れによって多少変更になることがありますのでご了承ください。

□参加費:5000円(ランチ・デザートコーヒー付き)
□場所:古民家空間風楽 成田市大室750 
□講師:三島万里子
    タイ料理教室&雑貨「LEELAWADEE7丁目」代表
<プロフィール>
2006年~2013年バンコク在住。タイ国認定校料理過程終了 。
タイ国博物館「ジムトンプソンの家」ガイドを5年務める。
2013年帰国。10月「素敵な大人女性のため」のタイ料理教室&雑貨の自宅サロン 「LEELAWADEE7丁目」オープン 。
中美恵先生のもとマクロビオティックを学ぶ。
自宅サロンレッスン・出張教室・ショールーム・イベント出店・ レシピ協力など活躍中。 
□申し込み:風楽へお電話かメールでどうぞ。furaorganic@gmail.com
0476-36-1960 
    

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