Dec 12, 2018

古民家で醤油搾り体験

風楽ではスタッフやお友達とグループを作って一緒に素材にこだわった手作り醤油を仕込んでいます。
何が楽しいって、毎年一番楽しいのはこのお醤油搾りの日。
みんなでわいわいお祭り気分♪
醤油搾り師さんに来てもらって、木で作った「ふね」という醤油搾りの道具を使って、昔ながらの方法で醤油を搾っていくのです。
ポタポタっと、最初の一滴がその注ぎ口から出てきた瞬間は大感激!
思わず指を出して舐めて「あ〜おいしい!」。
薪をくべて火を起こし、そこで沸かしたお湯を使って醤油をちょうどいい温度と濃度にして保存するのですが、醤油搾りの日は搾りたての生醤油を使ったご飯をみんなで食べるんです。
釜あげうごん、卵かけごはん、天ぷら、お餅、お新香・・・刻みネギやおかかや海苔を加えて、この日の主役は生醤油!
搾ったばかりの生醤油をかけたおいしいお昼ごはんをお庭で食べます。
寒い中、ふーふーしながら食べる生醤油の釜あげうどんは最高です!
よかったら醤油搾りをどうぞ体験しに来てください。

□日時:1月31日(木)9:00〜15:00
□参加費:1500円
(生醤油を使ったランチ・生醤油ミニボトルのお土産付)
□申し込み:メッセージ、お電話でどうぞ。
      0476−36−1960  furaorganic@gmail.com
*体験の方は時間内全てに参加しなくても大丈夫ですが、お昼だけはどうぞご一緒に!
*食事の準備の都合がありますのでご希望の方は必ずお知らせください。

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