玄米菜食料理教室基本編
Aug 31, 2023
◇9月28日(木)10:00〜13:00
年に2回、繰り返し、ずっとやり続けている教室で、「基本のキ」をお伝えしています。
風楽のご飯の美味しさの秘密も大公開!
美味しい煮物や和え物の味の決め手となるのは「八方出汁」という手作りの出汁調味料です。
昆布や干し椎茸、鰹厚削りなどで仕込むので、もちろん化学調味料は使いません。
八方出汁をマスターして、一味違う美味しい煮物を作れるようになりましょう。
玄米を炊き、出汁をひき、おかずをデモンストレーションで作って行きます。
<内容>
八方出汁の作り方
八方出汁の出し殻の再利用の方法
八方出汁と車麩とじゃがいもの煮物。
重ね煮のお味噌汁の作り方
青菜の無水茹で
ひじきのマリネ
◇参加費:6000円(ランチ・お土産お惣菜・八方出汁付き)
◇お申し込み:furaorganic@gmail.com
*お持ち帰り用お弁当箱と150ccほどの液体が入る空き瓶をお持ちください。
*当日キャンセルは材料の都合上、全額ご負担いただきますのでご了承ください。
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