Jan 24, 2019

<満員御礼>古民家でオーガニックなタイ料理教室vol.3

古民家でオーガニックなタイ料理を!
〜タイ料理教室 三島万里子さんをお迎えして〜

古民家で使っている無農薬野菜たちを主役にして、毎回大好評のタイ料理教室。
3回目の今回は全くテイストの違うカレーを2種類作ります。
まろやかでマイルドなタイの人気料理ワタリガニを入れたプーパッポンカリー、赤唐辛子をたっぷり使ってカレーペーストを仕込んでから作る辛いレッドカレーの2種類をご飯にかけていただきます。
サラダはこれまたタイ料理ではとてもポピュラーなヤムウンセンをご一緒にどうぞ。
講師の万里子さんは旦那さまの転勤で6年半バンコクに駐在。
駐在員として暮らす中、タイ料理が大好きになり、タイ料理を食べ歩いたり、タイ人から直接、タイ料理を習ったりして、日本に帰ったら料理教室を開こうと計画していたそうです。
帰国後、津田沼のご自宅で「LEELAWADEE7丁目」という料理教室をスタートされました。
(「リーラワディ」とはプルメリアの花のこと。タイでいつも見ていた思い出深い花を教室の名前にしたそうです)。
優しく朗らかなお人柄、そして日本人に食べやすくて美味しい本格的なタイ料理がマスターできるので、万里子さんのお教室はいつも大人気です。

基本的なハーブや調味料の使い方を丁寧に教えていただけるので、一度習えば、お家でも本格的なタイ料理を作れるようになれますよ!
作ったタイ料理を並べてお座敷で楽しくおしゃべりしながらランチタイムをご一緒しましょう。
デザートはココナッツミルクのお汁粉をご用意します。
ぜひ古民家に遊びに来てくださいね。

□日時:3月5日(火)10:30〜14:00
□メニュー:
・プーパッポンカリー(蟹と卵のカレー)
・ペーストから作るレッドカレー(ゲーンペッ)
・ヤムウンセン(春雨サラダ)
・黒米玄米ごはん
・ココナッツミルクのお汁粉
・コーヒー

*メニューは食材の仕入れによって多少変更になることがありますのでご了承ください。

□参加費:5000円(ランチ・デザートコーヒー付き)
□場所:古民家空間風楽 成田市大室750 
□講師:三島万里子
    タイ料理教室&雑貨「LEELAWADEE7丁目」代表
*当日キャンセルにつきましては材料の都合上、全額をご負担いただきますのでご了承ください。

<プロフィール>
2006年~2013年バンコク在住。タイ国認定校料理過程終了 。
タイ国博物館「ジムトンプソンの家」ガイドを5年務める。
2013年帰国。10月「素敵な大人女性のため」のタイ料理教室&雑貨の自宅サロン 「LEELAWADEE7丁目」オープン 。
中美恵先生のもとマクロビオティックを学ぶ。
自宅サロンレッスン・出張教室・ショールーム・イベント出店・ レシピ協力など活躍中。 
□申し込み:風楽へお電話かメールでどうぞ。furaorganic@gmail.com
0476-36-1960     
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