May 26, 2018

ヴィーガンネパールカレー教室とサリーを楽しむ会

ネパール在住の友人ちひろシレスターおいかわさんが日本に一時帰国します。
ネパール人との結婚を機にネパールに移り住み約30年。
カトマンドゥの隣り町パタン在住でサリーを身にまとい、現地の女性たちと全く変わらない働きっぷりが自慢のネパールの主婦です。
私もネパールに行った時、お宅にお邪魔してご飯をご馳走になったり、市場に買い物に連れていっていただいたりしました。
ちひろさんはネパールの伝統的な機織りタガ織りも織ります。
ネパール料理は野菜たっぷりで優しいスパイス使いが特徴。

そんなちひろさんが持参した香り高いスパイスを調合して季節の野菜と合わせヴィーガンネパールカレーを作り、全粒粉でチャパティを焼いてお召し上がりいただきます。
石臼も持参しスパイスをその場で挽いて使うなど、ネパール人の家庭の食卓に登場する本格的なお料理のコツを教えていただきましょう。

ランチの後はちひろさんが持参したサリーのまとい方をレクチャーいただくので、お好きなサリーを着てみましょう。
ネパールの暮らしぶりや文化、衣装、織物のお話なども聞きながら楽しい時間をご一緒できたらと思います。
ぜひご参加ください。

■メニュー
1. アルタマ 真竹とじゃがいもカレー
2.チャパティの友!焼きナス料理
3.チャパティ(4種類)
4. 石臼を使ったレシピ(2種類~3種類)
5. フェヌグリークサラダ
6. チャイとデザート
*春摘み限定の紅茶もご用意します。

■日時:6月25日(月)11時〜14時
■参加費:4000円(ネパールカレーランチ・デザート紅茶付き)
■申し込み:メールかお電話でご予約ください。
furaorganic@gmail.com
0476−36−1960
*当日キャンセルは材料の都合上、全額をご負担いただきますのでご了承ください。

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